卅二公館推出期間限定特色菇菌盛宴 展示雲南野生食材的豐富多樣性

[2021年7月] 為了展示中國傳統烹飪方法和不同區域食材的多樣性,卅二公館將會於夏季推出以雲南菇菌為主角的時令特色菜單。由卅二公館的行政總廚李文星師傅主理,此期間限定的盛宴展示了菇菌這種平凡,但用途廣泛食材的豐富多樣性。

 

雲南的雨季於每年五月開始,繁衍了豐富的菇菌種類,並於七八月時達至高峰。因此每年的七八月都是恣意品嚐這些風味的絕好時機,亦可感受中國雲南省菇菌種類令人驚嘆的多樣性。雲南不同的地形、氣候和植被造就了大量可食用的野生菇菌。當地菇菌專家在旺季可以生產八百多種不同菇菌,但只有約一百至二百種會出口到其他地方。

Maximal Concepts
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卅二公館推出期間限定特色菇菌盛宴 展示雲南野生食材的豐富多樣性

[2021年7月] 為了展示中國傳統烹飪方法和不同區域食材的多樣性,卅二公館將會於夏季推出以雲南菇菌為主角的時令特色菜單。由卅二公館的行政總廚李文星師傅主理,此期間限定的盛宴展示了菇菌這種平凡,但用途廣泛食材的豐富多樣性。

 

雲南的雨季於每年五月開始,繁衍了豐富的菇菌種類,並於七八月時達至高峰。因此每年的七八月都是恣意品嚐這些風味的絕好時機,亦可感受中國雲南省菇菌種類令人驚嘆的多樣性。雲南不同的地形、氣候和植被造就了大量可食用的野生菇菌。當地菇菌專家在旺季可以生產八百多種不同菇菌,但只有約一百至二百種會出口到其他地方。

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